Существует разнообразие специй. В первую очередь специи – это лекарственные травы, поэтому существует и эффект о котором мы и не можем подозревать когда кладем в кулинарные шедевры специи.
Гвоздика – это отличное глистогонное средство, улучшает пищеварение, утоляет зубную боль, не зря ее используют в составах зубных паст, облегчающее действует на сердце и очищает кровь.
Но, гвоздика очень пряная и много людей испытывают аллергию от резкого запаха. Перед употреблением какой-то специи убедитесь в том, что у вас на нее нет аллергии.
В магазинах продается гвоздика в виде коричневых цветочков.
Применение: Гвоздика добавляется в жирные, мясные блюда, в чай, в супы.
Имбирь – при несварении желудка, это отличное глистогонное средство, улучшает пищеварение, противопростудное средство, согревающее. Эта простая пряность, может очень хорошо помочь, страдающим хроническими простудами.
В магазинах имбирь продается в виде порошка и корней имбиря и то, и то имеет лечебный эффект, имбирь сухой – это концентрат, его необходимо добавлять меньше, чем корня имбиря.
Применение: В салат, жареная картошка, чай, рыба.
Корица – при болезнях мочеполовых путей и укрепляет сердечную мышцу, афродизиак, глистогонное, гельминтное средство, средство для похудения природный сжигатель жира.
В магазинах продается в виде палочек и порошка.
Куркума – при диабете, от язв, заболевание кожи излечивает и применяется, как мочегонное средство.
Применение: только готовится эту пряность в чай не добавляют.
Кориандр – своеобразное растение с приятным, необычным ароматом. Лекарственное, но при длительном применении может, вызвать язву желудка или проблемы с желчными путями.
Применение: салат, к мясу.
Мята разновидностей этой пряности очень много: рута мята, кучерявая, лимонная мята, мелисса, самая распространенная мята перечная. Мяту нельзя давать пить мужчинам. Хотя она и обладает положительными качествами, так улучшает работу желудка и печени, помогает успокоиться и прийти в себя.
Применение: салат, напитки, десерты и даже к мясным блюдам.
Самый распространенным напитком среди пряностей это согревающий и тонизирующий:
Согревающий: Горячая вода+корица+гвоздика+имбирь+красный перец+лимон (щепотка пряностей)
Тонизирующий: Горячая вода + мята+лимон+лед (мяты несколько листочков)
Примечание: Вместо лимон можно взять лайм, что предаст новый вкус и будет более полезней.
|